国家柑橘加工技术研发专业分中心
发布时间: 2015-01-15 11:02:48   作者:科学技术处   来源: 本站原创   浏览次数:

一、中心简介

国家柑桔加工技术研发分中心成立于2007 11月,是农业部认定的首批农产品加工分中心,依托于中国农业科学院柑桔研究所,北京汇源集团重庆柑桔产业化开发有限公司和重庆三峡建设集团有限公司。分中心的研发和管理部门设在柑桔研究所,中试和工业化示范设在这两家企业。分中心是我国柑桔,特别是柑桔汁加工技术和装备研发的创新、孵化和示范推广平台,通过不断研发现代柑桔加工新技术、新装备和新产品,推动我国柑桔加工产业持续发展,满足市场需求,培养和培育一批具有国际竞争力的柑桔加工研发创新团队、龙头企业和知名品牌,使我国柑桔加工产业跻身国际先进行列。


二、组织机构

 

  

三、主要研发任务

1、柑桔汁加工关键技术和设备的研发与推广

2、柑桔罐头加工关键技术和设备的研发与推广

3、柑桔特色产品加工关键技术和设备的研发与推广

4、皮渣资源化利用关键技术和设备的研发与推广

5、柑桔加工产品的质量安全控制和检测技术的研发

6、柑桔加工产品市场信息平台建设

四、分中心研发团队骨干成员

吴厚玖研究员 首席专家,国家柑桔工程技术研究中心副主任,国家柑桔加工技术研发分中心主任,中国柑桔学会常务理事,中国食品科技学会果蔬分会常务理事、中国饮料工业协会技术委员会副主任,果蔬汁分会副会长,从事柑桔加工技术和全果资源化利用研发。

  华特聘研究员 国家柑桔加工技术研发分中心副主任,从事柑桔加工技术研发和推广。

窦华亭研究员 中国农科院二级岗位杰出人才,从事柑桔采后生理和皮渣资源化利用技术研发。Russell Rouseff 博士,国家“外专千人计划”专家,国际著名柑桔营养化学分析专家,从事柑橘汁风味化学和功能性成分研究。

孙志高副研究员 研究室副主任,兼重庆三峡果业集团有限公司技术总监,中国农村专业技术协会第三届理事会专家委员会委员,从事果蔬汁加工、功能性成分提取和应用等技术研究与开发。

马亚琴副研究员 从事果蔬汁加工技术、皮渣功能性成分提取与应用研发。

黄林华 博士,从事柑桔生物技术开发和酶技术应用研究。

 

五、平台条件目前承担的国家和省部级项目

序号

课题名称

编号

主持人

起止时间

  

1

国家外专千人计划

 

Russell

Rouseff

2014-2019

国家外专局

中组部

2

甜橙饮料基质加工关键技术研究及产业化示范

2012BAD31B10

吴厚玖

2012-2015

国家十二五科技支撑计划

3

国家现代农业柑桔产业技术体系-橙汁加工

CARS-27-05

 

马亚琴

2011-2015

农业部

4

全果柑桔最少加工关键技术研究和示范

201303076-07

窦华亭

2012-2017

国家公益性行业专项

5

园艺作物产品加工副产物综合利用

201503142

王华

2015-2019

国家公益性行业专项

6

超声波局部声场时空动态变化引起甜橙皮渣酚酸降解的机理研究

31201459

马亚琴

2012-2015

国家青年自然科学基金

7

橙汁加工产业链全程技术服务平台

 

孙志高

2013-2014

科技部中小企业创新基金

8

柑桔皮渣资源化利用技术研究与集成

 

孙志高

2002-2014

国家星火计划

9

国家柑桔工程技术研究中心

 

周常勇 彭良志

  霆 吴厚玖

2007-至今

科技部

10

国家橙汁加工技术研发专业分中心

 

吴厚玖

 

2007-至今

农业部

11

柑桔学重庆市市级重点实验室建设

 

吴厚玖

2006-至今

重庆市科委

 

 

六、科研成果

1、获奖成果

1 柑桔加工技术研究与产业化开发(2006年国家科技进步二等奖)

2)柑桔罐藏良种选育与提高柑桔罐头质量和加工新设备研究(1986年轻工部科技进步三等奖)

3)甜橙高效生产技术体系集成创新与产业化应用(2013年重庆市科技进步二等奖)

2、授权专利

1 从植物中提取柚苷的方法,发明专利,专利号ZL 91.1 083642

2 循环加氢反应器,实用新型专利,专利号91.2 14705.9

3)橙汁脱酸装置,专利号ZL200720124660.6

4柑桔皮渣发酵饲料的生产工艺,专利号200910191132.6

5)柠檬鲜片的制作工艺,专利号:201210068136.7

3、审定品种

1)特罗维塔甜橙 (2007年重庆市农作物品种委员会审定)

2)长叶香橙(2013年重庆市农作物品种委员会审定)

4、鉴定成果

1)柑桔晶瓣及其加工技术(1988年)

2)柑桔皮金条及其加工技术(1988年)

3)柑桔汁加工关键技术研究与装备(2003年)

4)皮渣发酵饲料加工关键技术(2005年)

5标准化橙汁加工关键技术研究与产业化开发(2011

6)皮渣高效利用关键技术研究与新产品开发(2011

七、产业服务

1、为柑桔加工产业提供咨询和技术服务

2、为企业提供建厂和新产品开发等技术服务和人员培训

3、为企业解决柑桔加工中的技术问题

已为可口可乐(中国)投资有限公司、统一(中国)投资有限公司、顶新康师傅集团、福建森美食品有限公司、浙江天子果业集团、湖南李文食品有限公司、四川可士可果业有限公司、重庆天邦食品有限公司、汇源万州三峡果业集团、重庆鲜果集橙汁有限公司、重庆三峡建设集团有限公司、重庆奇爽集团等合作和提供技术服务。